Бизнес-идеиВидео
1.97K
Препараты для похудения меняют ресторанный бизнес: гости едят меньше…
⚡️ Препараты для похудения меняют ресторанный бизнес: гости едят меньше и реже заказывают большие порции
Популярность средств вроде «Оземпика» привела к тому, что посетители быстрее насыщаются, заказывают меньше блюд и чаще забирают еду с собой. В России за год продано около 14 млн упаковок — вдвое больше, чем годом ранее.
Рестораны вынуждены адаптироваться: сокращать порции, вводить половинные варианты и снижать себестоимость. Однако аренда и зарплаты сотрудников остаются прежними, что создаёт дополнительную нагрузку на бизнес.
Даже McDonald's инвестирует $8,5 млрд в меню для тех, кто следит за питанием, хотя руководство сети не связывает снижение продаж с препаратами для похудения. Ресторанам, вероятно, придётся зарабатывать не только на объёме порций, но и на гибкости меню.
Популярность средств вроде «Оземпика» привела к тому, что посетители быстрее насыщаются, заказывают меньше блюд и чаще забирают еду с собой. В России за год продано около 14 млн упаковок — вдвое больше, чем годом ранее.
Рестораны вынуждены адаптироваться: сокращать порции, вводить половинные варианты и снижать себестоимость. Однако аренда и зарплаты сотрудников остаются прежними, что создаёт дополнительную нагрузку на бизнес.
Даже McDonald's инвестирует $8,5 млрд в меню для тех, кто следит за питанием, хотя руководство сети не связывает снижение продаж с препаратами для похудения. Ресторанам, вероятно, придётся зарабатывать не только на объёме порций, но и на гибкости меню.